Les personnes touchées par le syndrome du côlon irritable souffrent souvent de problèmes digestifs après chaque repas. Le régime dit "low-FODMAP" est censé apporter un soulagement. Quel est l'objectif de ce régime ? À quoi les victimes doivent-elles prendre attention ? Et le régime alimentaire est-il vraiment utile ? Dans cet article, vous allez découvrir ce que c'est le FODMAP et comment il peut aider à lutter contre le syndrome du côlon irritable.
Que signifie FODMAP ?
FODMAP signifie Oligosaccharides fermentables, Disaccharides, Monosaccharides et Polyols. Ces substances sont des sucres à chaîne courte et des alcools de sucre, tels que le lactose et le fructose. Ils entrent dans la composition de nombreux aliments différents : des produits de boulangerie et des produits laitiers aux fruits et légumes.
Fermentescible signifie que ces substances déclenchent des processus de fermentation pendant la digestion. Ce n'est pas un problème pour les personnes en bonne santé. Les patients atteints de côlon irritable ont cependant un tube digestif très sensible. Pour eux, ces processus de fermentations peuvent déclencher des plaintes telles que des flatulences, des diarrhées et des crampes.
Qu'est-ce que le régime Low-FODMAP ?
Les aliments contenant des FODMAP ne sont pas fondamentalement malsains. Au contraire, les glucides et les alcools de sucre concernés sont également contenus dans de nombreux aliments sains.
Le fait qu'ils provoquent néanmoins des problèmes digestifs chez les personnes atteintes du syndrome du côlon irritable peut s'expliquer par la sensibilité de l'intestin. Les personnes en bonne santé n'ont donc généralement pas besoin de prêter attention à la valeur FODMAP des aliments, mais elle peut être importante pour les personnes qui souffrent des problèmes digestifs chroniques.
Le régime Low-FODMAP (ou simplement le régime FODMAP) n'est donc pas une méthode pour perdre du poids, mais une forme spéciale de nutrition pour les personnes atteintes du syndrome du côlon irritable. Il classe les aliments en fonction de leur valeur FODMAP et évite autant que possible ceux qui ont une valeur élevée.
Pourquoi les FODMAP causent des problèmes intestinaux ?
Au cours du processus digestif normal, la nourriture ingérée est décomposée en ses composants dans l'estomac et les intestins.
Lorsque les FODMAP contenues atteignent le côlon, elles y déclenchent des processus de fermentation. Cela produit des gaz qui peuvent irriter un intestin sensible. Les FODMAPs attirent également l'eau dans l'intestin. Cela peut entraîner des diarrhées.
L'augmentation de la teneur en gaz et en eau gonfle l'intestin et étire également la paroi intestinale. Cela la rend plus perméable. Le syndrome du côlon irritable peut donc conduire au syndrome de l'intestin fuyant. Dans ce cas, les substances qui n'appartiennent pas à la paroi intestinale pénètrent dans l'organisme par la paroi intestinale. Cela s'accompagne entre autres de réactions inflammatoires.
Où les FODMAP sont-ils inclus ?
Les FODMAP sont contenus dans une grande variété d'aliments. Dans le régime FODMAP, la consommation des aliments mentionnés ci-dessus est donc d'abord interrompue, puis reprise progressivement à petites doses.
Le café en lui-même est pauvre en FODMAP, vous ne devez donc pas nécessairement vous passer de café au petit déjeuner. Toutefois, il est préférable de le boire noir, car le lait et la crème à café ainsi que de nombreux édulcorants contiennent des FODMAP, le sucre conventionnel est souvent toléré en petites quantités. Vous devez savoir que le café irrite le tube digestif même sans FODMAP.
Comment fonctionne le régime FODMAP ?
En général, les personnes concernées savent quels sont les aliments qui leur conviennent et ceux qui ne leur conviennent pas, et peuvent utiliser cette liste comme guide pour préparer leurs repas. Cependant, la tolérance aux différentes FODMAP change avec le temps, de sorte qu'il peut être nécessaire d'adapter le régime alimentaire de temps en temps.
FODMAP : Manger quoi ?
Le fait que la renonciation totale aux FODMAP restreint sévèrement le régime alimentaire. Cette forme d'alimentation peut représenter un défi, en particulier au cours des premières semaines, lorsque seuls les aliments de la liste des aliments à faible teneur en OGM peuvent être consommés.
Un tableau FODMAP peut vous aider à établir votre plan d'alimentation. Il est important de veiller à ce que le plus grand nombre possible d'aliments "autorisés" soient consommés afin d'apporter autant de variété que possible dans le régime alimentaire et d'assurer ainsi l'apport des nutriments nécessaires.
Les défis du régime alimentaire à faible teneur en OGM
Les aliments transformés et les plats cuisinés contiennent presque toujours des FODMAP. Il est donc nécessaire de préparer soi-même la plupart des repas. En outre, un régime alimentaire pauvre en FODMAP implique souvent des coûts supplémentaires. Les visites au restaurant ou les invitations aux repas de la famille et des amis sont rendues plus difficiles.
Cependant, ceux qui ont eu leur propre expérience du régime FODMAP et qui peuvent en voir les avantages pour eux-mêmes apprendront bientôt à faire face à de telles difficultés. Une application FODMAP peut également vous aider.
Où trouver des recettes Low FODMAP ?
Il existe de nombreuses recettes gratuites à faible teneur en FODMAP disponibles sur Internet. De plus, les livres de cuisine correspondants sont disponibles. Il est souvent difficile de modifier les recettes conventionnelles selon les règles Low FODMAP. Mais il existe des instructions sur la façon de préparer des plats bien connus avec ou sans FODMAP, comme des plats de légumes comme la ratatouille et même des gâteaux aux fruits. Le pain peut également être consommé à condition qu'il s'agisse d'une recette à faible teneur en FODMAP.
À quelle vitesse fonctionne FODMAP ?
Comme tout changement de régime alimentaire, le régime FODMAP ne prend pas effet immédiatement ou après quelques jours. La première phase dure donc de quatre à six semaines pour donner au corps le temps de s'adapter aux changements. Dans ce laps de temps, les plaintes devraient s'améliorer. Si ce n'est pas le cas, il ne vaut pas la peine de continuer le régime.
Différences d'effet : Quand FODMAP fonctionne-t-il ?
Des recherches scientifiques ont montré que cette forme de nutrition peut atténuer les symptômes du syndrome du côlon irritable. Cependant, l'effet du régime dépend du type de patient.
FODMAP : Quand faut-il s'attendre à une amélioration à long terme
Les symptômes ne disparaissent pas complètement chez tous les patients souffrant de côlon irritable qui bénéficient du régime FODMAP. Il est possible que "seulement" une amélioration des symptômes soit obtenue. Pour que cet effet positif dure, les personnes concernées doivent être prêtes à suivre le régime alimentaire à faible teneur en FODMAP à long terme et à vérifier régulièrement la tolérance des différents aliments.
Toutefois, la restriction n'est pas toujours aussi sévère que lors de la première phase, car plus tard, les aliments riches en FODMAP qui n'ont pas entraîné une résurgence des symptômes lors de la deuxième phase peuvent également être consommés.
Comment fonctionne le régime FODMAP ?
Le fonctionnement exact du régime Low-FODMAP n'a pas encore fait l'objet de recherches approfondies. On soupçonne qu'il a un effet énorme sur le microbiote intestinal.
Le microbiote intestinal, également appelé flore intestinale, est la bactérie qui colonise les intestins de tout être humain. Ces bactéries peuvent être à la fois bénéfiques et nuisibles.
La composition de la flore intestinale dépend de nombreux facteurs différents. L'alimentation individuelle a une influence particulièrement forte. Même les maladies éventuelles comme le syndrome du côlon irritable sont liées à la flore intestinale.
Les effets secondaires : À qui s'adresse le régime FODMAP ?
Les conséquences à long terme du régime alimentaire pauvre en FODMAP ne peuvent pas encore être prévues, car il n'y a pas eu d'études scientifiques sur les effets à long terme de cette forme de nutrition relativement nouvelle. En outre, il existe un risque de régime alimentaire déséquilibré si les patients ne consomment que des aliments à faible teneur en FODMAP sur une longue période. Cela peut à son tour conduire à un sous-approvisionnement en nutriments importants.
Pour ces raisons, le régime n'est vraiment adapté qu'aux personnes qui souffrent du syndrome du côlon irritable. Pour d'autres personnes, il n'a aucun avantage en matière de santé. Les résultats de diverses études scientifiques indiquent qu'au moins certaines personnes atteintes du syndrome du côlon irritable pourraient en bénéficier. Elle pourrait également soulager les symptômes d'accompagnement tels que la fatigue et la dépression.
Étant donné qu'il s'agit d'un changement majeur de régime alimentaire pouvant avoir des effets graves sur l'organisme, le régime FODMAP ne doit être effectué que sous la supervision d'un médecin ou d'un nutritionniste qualifié.