| La vitamine B5 est aussi appelée Acide Panthoténique. Elle est soluble dans l'eau. Elle est sunthétisée dans l'organisme par l'intermédiaire des bactéries intestinales et à partir du Clacium D pantothénate. |
| ALTERATION |
| Elle est sensible à la cuisson et au traitement industriel des aliments. |
| Elle est détruite par l'alcool, la caféïne, les huiles contraceptives, les somnifères et les sulfamides. |
| LES PRINCIPALES FONCTIONS |
| Elle joue un rôle essentiel dans le métabolisme : transformation des lipides et des glucides en énergie, formation des hormones cortico-surrénales; |
| Elle lutte contre la fatigue et le stress |
| Elle développe l'ensemble du système immunitaire en participant à la synthèse des anticorps |
| Elle est indispensable dans les maladies de peau (mycoses, herpès) et la cicatrisation (avec la vitamine A) |
| Elle prévient la chute des cheveux, en association avec la biotine |
| Elle a des propriétés anti-vieillissement à très forte dose |
| LES PRINCIPAUX SYMPTOMES DE CARENCE |
| La carence en vitamine B5 provoque : fatigue, mauvais état des cheveux, de la peau et une mauvaise cicatrisation. On peut aussi souffrir de désordres gastriques. |
| PRINCIPALES SOURCES NATURELLES |
| Son nom de vitamine Pantothénique indique qu'elle est présente dans de nombreux aliments (panto = partout) |
| On la trouve en particulier dans : |
| Le chou |
| Les huitres |
| le miel |
| Le lait |
| Les œufs |
| Le soja |
| La tomate |
| Le tournesol |
| Viande de bœuf |